Alergija se smatra bolešću našeg vremena, izraženom u povećanoj osjetljivosti na određene tvari, proizvode, materijale. Najčešći tipovi alergija su: pelud, prašina, hrana, lijekovi, životinjska perut, ugrizi insekata.
Za ublažavanje stanja tijela, uz pogoršanje alergija, postoje dva načina: uzimanjem lijekova ili slijedeći hipoalergensku prehranu. Dijeta će biti jednako učinkovita, bez obzira na vrstu i težinu alergija, bilo iznenadnih ili kroničnih, u obliku atopijskog dermatitisa. Alergija je ozbiljan poremećaj u tijelu i zahtijeva posjet liječniku.
Preporuke za hipoalergensku prehranu samo su mali dio onoga što smijete učiniti sami.
Hipoalergenski jelovnik prehrane
Osoba koja se pridržava takve prehrane može eliminirati hranu koja izaziva alergijske reakcije.
Prema istraživanju nutricionista, svi proizvodi podijeljeni su u tri skupine: niskoalergijski, srednje alergeni i visokoalergeni.
Dopuštena i zdrava hrana za alergije:
- sve vrste žitarica, osim kukuruza,
- kreker,
- sve vrste suhog voća,
- proizvodi od beskvasnog tijesta,
- povrće i voće koje je zeleno ili žuto. To su šparoge, krastavci, jabuke, kupus, zelje, žute trešnje, ogrozd, kruške,
- kompoti, žele i žele od zelenog voća,
- crveno meso,
- mliječni proizvodi,
- maslac.
Namirnice koje treba jesti s oprezom:
- voće i povrće koje je narančasto ili crveno, te žele, sokovi i kompoti od njih,
- granate,
- piletina i jaja,
- jagode, maline, jagode,
- riba i kavijar,
- orasi
- Konjsko meso,
- dinje,
- crni i crveni ribiz.
Strogo zabranjena hrana za sve vrste alergija:
- svi agrumi, osim limuna,
- gljive,
- mlijeko,
- med,
- trgovina slastičarnicama,
- čokolada, kava, kakao,
- janjeće, teleće, pureće i zečje meso,
- maslinovo ulje,
- bilo kakvo dimljeno meso,
- celer kiseljak,
- dimljena, konzervirana, soljena, ukiseljena i začinjena hrana,
- alkohol.
Naravno, ne možete odjednom pojesti kilogram krastavaca ili jabuka, koji su dopušteni u prehrani. Čak i apsolutno zdravo tijelo može reagirati na takvo opterećenje potpuno neočekivano, i izraženo u obliku alergija. Umjerenost treba biti u svemu. A najbolje rješenje bi bili frakcijski obroci, kako bi se mogla pratiti pojava eventualne alergije.
Uzorak jelovnika hipoalergenske dijete za 7 dana
Prvi dan
- Doručak: svježi sir s dodatkom kiselog vrhnja i šećera, čaj.
- Večera: juha od povrća, kriška kuhane govedine, zelena jabuka, kefir.
- Večera: heljdina kaša, pirjano povrće, žele.
Drugi dan
- Doručak: zobene pahuljice s dodatkom maslaca i suhog voća, zeleni ili crni čaj, po izboru.
- Večera: juha od povrća, kuhana svinjetina, kompot.
- Večera: rižina kaša, parni kotlet, žuta jabuka, kefir.
Treći dan
- Doručak: sendvič sa sirom i maslacem, čaj, jogurt.
- Večera: juha od povrća, komad govedine, kompot.
- Večera: pire krumpir, pirjana svinjetina, banana.
Četvrti dan
- Doručak: kuhana tjestenina s dodatkom maslaca, čaj, kruška.
- Večera: juha od povrća s mesom, kompot od sušenog voća.
- Večera: varivo od povrća, jabuka, čaj.
Peti dan
- Doručak: suhi keksi s maslacem, čaj, salata od banane i kruške s jogurtom.
- Večera: juha od povrća, parni goveđi kotlet, banana, kompot.
- Večera: pšenična kaša s pirjanim povrćem, čaj.
Šesti dan
- Doručak: tepsija od svježeg sira, čaj.
- Večera: juha od povrća, kriška kuhane govedine, kompot.
- Večera: heljdina kaša, jogurt, banana.
Sedmi dan
- Doručak: kruh s maslacem i kuhanim mesom, kruška, čaj.
- Večera: juha od povrća, parni kotlet, banana, kompot.
- Večera: zobene pahuljice, salata od svježeg povrća sa začinskim biljem, kefir.
Savjeti profesionalnih nutricionista
Svakako obratite pozornost na činjenicu da svaki dan za ručkom trebate jesti juhe za pravilno funkcioniranje stambeno-komunalnih usluga. Osnova se uvijek treba temeljiti samo na povrtnoj juhi, jer mesna juha može izazvati alergijske reakcije.
Kao grickalice dopušteno je koristiti svježi sir, jogurte, voće, povrće, a može se piti i čaj s dodatkom limuna.
Ako zadržite ovu vrstu hrane barem tjedan dana, odmah ćete osjetiti nalet dodatne snage. Prvo, zahvaljujući zdravoj i uravnoteženoj prehrani, tijelo će se moći očistiti od toksina i toksina. Drugo, eliminiranjem mogućih alergena iz prehrane što je više moguće, bit će lakše pratiti dinamiku alergija i sami donositi zaključke.
Odrasli se na ovu dijetu mogu držati najviše tri tjedna, a djeca najviše 9 dana. Ako na kraju dijete postane vidljivo da se zdravstveno stanje poboljšalo, tada postupno morate dodavati prethodno zabranjenu hranu. To treba činiti u razmacima od tri dana za svaki novi proizvod, jer se alergijska reakcija možda neće pojaviti odmah. Ova dijeta se naziva i nespecifična.
U slučaju da nema poboljšanja, potrebno je postupno isključiti umjereno alergenu, a zatim niskoalergenu hranu. Možete ograničiti prehranu samo pod nadzorom stručnjaka. Za točniju identifikaciju alergija, liječnici se preporučuju da u dnevnik zapišu vašu prehranu, te kako tijelo reagira na svaki proizvod.
Trebali biste jesti uzimajući u obzir sve potrebe tijela za vitaminima i mineralima. Ne možete se prejedati, jer se dodatne čestice hrane neće probaviti, već će samo otrovati tijelo.
Namirnice bogate proteinima moraju se kombinirati s povrćem, u tom slučaju vlakna koja sadrže blokirat će prodiranje alergena u krvotok.
Ova vrsta dijetalne hrane prikladna je za apsolutno sve odrasle, djecu, pa čak i dojilje.